2017年 9月 の投稿一覧

スペシャルティコーヒー辞典:エチオピアのコーヒー

エチオピアの国旗

世界中で愛飲されているアラビカコーヒーですが、そのルーツはアフリカのエチオピアにあります。エチオピアに自生していたコーヒーノキ(アラビカ種)が紅海対岸のイエメンに持ち込まれ、世界最初のコーヒー栽培がはじまりました。現在でもエチオピアには野生種のコーヒーノキが自生しているそうです。

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